A lecsó a nyár egyik jellegzetes fogása. Friss paprikából, paradicsomból az igazi. Szinte mindenkinek van egy receptje rá és szinte mindegyik különbözik valamiben. Számomra a tojásos lecsó az igazi. ...
Blog
Rozé gumicukor
A rozé gumicukor egy bor és egy édesség üdítő találkozása. Amikor egy amerikai édességgyártó cég tavaly nyáron piacra dobta a rozé gumicukrot, már a boltba kerülés előtt többezer fős ...
Gulyásleves bográcsban, csipetkével
Június 1-jével elkezdődött a nyár, legalábbis meteorológiai értelemben. Igaz az időjárás néha még megtréfál minket a váratlan zivatarokkal, azért lassan már előkerülhetnek a sufnikból a bográcsok, a ...
Medvehagymás csiga
A medvehagyma szezon vége felé, a medvehagymás sorozatom negyedik részeként egy nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető receptet szeretnék megosztani. Ez a medvehagymás csiga. Két dolog kell csak ...
Medvehagyma pesto
Amikor azon gondolkodtam, hogy a medvehagymából mit lehetne készíteni, akkor a medvehagyma harsány zöld színéről és a fokhagymára hasonlító illatáról egyszercsak beugrott nekem a pesto. A ...
Medvehagymás kijevi csirkemell
Őszintén szólva, nem gondoltam volna, hogy egyszer a kijevi csirkemellről fogok bejegyzést írni. Emlékeimben mindig egy zsírban kissé túlsütött rántott húsként jelent meg, amelynek a közepét ráadásul ...
Medvehagymás vaj
Be kell vallanom, hogy szeretem a színvonalas filmsorozatokat. Van néhány kedvencem, amelyeket évadról-évadra követek. Talán ez is közrejátszhatott abban, hogy a blogon én is elindítottam pár ...
10 húsvéti recept
...
Lemon curd , az angol citromkrém
Citromos sorozatom harmadik és egyben utolsó részének témája a lemon curd , az angol citromkrém. Azért említem meg és használom is az angol nevét a bejegyzésben, mert a lemon curd annyira angol ...
Limoncello
A citromlekváros bejegyzésemben megígértem, hogy a közeljövőben jelentkezem még más egyéb citromos receptekkel is. Az ígéret szép szó, úgyhogy következzék most a limoncello, vagyis a citromlikőr ...
Citromlekvár
Idén beszereztem egy nagyobb mennyiséget kezeletlen héjú citromból. A vásárlás időpontjáig azt gondoltam, hogy a citrom felhasználási módjai korlátozottabbak a narancshoz képest. Pedig dehogy! Sokféle ...
Csirkepörkölt nokedlivel
A csirkepörkölt nokedlivel egyik kedvenc étele a családnak. Amennyiben gyorsan szeretnék főzni valamilyen egyszerű ételt, amely még nagy beszerzést sem igényel, akkor általában ezt választom. A ...
Feketegyökér besamelmártással
Tudom, hogy sokszor említem a bejegyzéseimben Ínyesmestert, de nem tehetek róla. Akárhányszor fellapozom a szakácskönyvét, mindig valamilyen kincset találok benne, mint például ezt a hamvazószerdára ...
Szalagos fánk
Javában tart a farsang, egymást érik az iskolai és az óvodai jelmezbálok. A gyerekeim úgy döntöttek, hogy idén ördögnek és transformernek öltöznek be. Bár szerintem az ördöghöz nincs is igazán ...
Toulouse-i kolbász
Nálunk a hagyományos házi kolbász elképzelhetetlen paprika nélkül. Ez azonban nincs mindenhol így. Ilyen például a toulouse-i kolbász is… ...
Focaccia szőlőmag őrleménnyel
Augusztus végén pár napot Villányban töltöttünk. Finom ételeket ettünk és jó borokat kóstoltunk. Ellátogattunk a Vylyan Pincészethez Kisharsányba a Fekete-hegyre, ahol kellemesen elüldögéltünk a ...
Királyok tortája
A magyar néprajzi hagyományok között nem találtam olyan ételt, amely Vízkereszt napjához köthető. Bezzeg a franciáknál ilyen is van:) Ebben a bejegyzésemben a Királyok tortájáról írok, amelynek ...
Sonkás kenyér
Az év utolsó bejegyzésében egy olyan sonkás kenyér receptet írok le, amely finom kísérője lehet a szilveszter estének is, legyen az akár egy nagyobb buli vagy egy csendesebb családi ...
5 szilveszteri recept
A blogon megjelent korábbi írásaimból összeállítottam egy 5 Szilveszteri recept gyűjteményt, amely tartalmaz óév búcsúztató és újév köszöntő recepteket is. A sóskiflit, a kecskesajtos mártogatóst és ...
Mézes-kókuszos kocka
A karácsony előtti utolsó bejegyzésemben, az adventi receptsorozatom zárásaként, egy süteményről, a mézes-kókuszos kocka receptjéről szeretnék írni. ...
12 karácsonyi recept
A blogomban gyakran idézett Ínyesmester az alábbi bevezetőt írta az ünnepi, különleges és egyszerű alkalmakra összeállított ételsoraihoz: ...
Pilóta keksz golyók
Valahogy idén is úgy alakult, hogy az iskolai adventi sütivásárra készülve megint egy pilóta kekszes recepttel készültünk. Tavaly saját készítésű pilóta kekszet sütöttünk, míg az idén a bolti pilóta ...
Kandírozott narancshéj csokiba mártva
Februárban, a narancslekváros bejegyzésem végén megígértem, hogy idén karácsony előtt, kandírozott narancshéjat fogok készíteni. Az ígéret szép szó…, úgyhogy most következzék az adventi recept ...
Forralt bor
Az adventi időszak , a karácsonyi vásárok egyik elengedhetelen kelléke a forralt bor. Szeretem egy hangulatos vásár kellős közepén, a hidegben kicsit toporogva, műanyag pohárból iszogatni, miközben ...
Tökéletes sült gesztenye
Nekem a sült gesztenyéről a tél, a karácsonyvárás jutnak az eszembe, és érzem, ahogy a parázsló faszén és a sülő gesztenye illata egy összetéveszthetetlen aromává állnak össze. ...
Zúzapörkölt tarhonyával
Az én viszonyom az állati belsőségek fogyasztásához bizonyos értelemben bensőségesnek mondható, főleg akkor, ha azok szárnyasokhoz kapcsolódnak. És itt nem feltétlenül csak a májra gondolok, amely ...
Birsalmás-gombás sertéskaraj ciderben sütve
A zöldséges pulton egymáshoz közel elhelyezett birsalma és laskagomba olyan jól néztek ki együtt, hogy rögtön el is döntöttem, hogy tartóssá teszem a kapcsolatukat egy receptben. Így született meg a ...
Ludaskása
Egy éve, Márton napjához közeledve, egész libát sütöttem kemencében és ennek a receptjét tettem fel a blogra. Most, bizonyos értelemben, a másik végéről közelítettem a témát és a libaaprólékból, no ...
Lekváros bukta
A kamrapolcon sorakozó kisüveg házi készítésű szilvalekvárok közül az egyik a hétvégén a lekváros buktába került. ...
Almás pite
Az ősz és az almás pite verhetetlen páros. Süssünk belőle minél gyakrabban! ...