Június 1-jével elkezdődött a nyár, legalábbis meteorológiai értelemben. Igaz az időjárás néha még megtréfál minket a váratlan zivatarokkal, azért lassan már előkerülhetnek a sufnikból a bográcsok, a ...
Levesek
Sütőtökös fekete kagylós chowder
Bármennyire is kényeztetett minket az időjárás szeptemberben és október elején, azért a sütőtökök megjelenése a piacon egyértelműen azt jelzi, hogy már jócskán benne járunk az őszben. Úgyhogy elő a ...
Gombás-kukoricás chowder
Már korábban is írtam a csemege kukorica iránti rajongásomról a grillezett kukoricás bejegyzésemben. A leginkább “egész kukoricaszemes” változatban szeretem, köretként, levesben vagy csak úgy ...
Kovászos uborka krémleves
Kovászos uborkát nemcsak az uborka, hanem a leve miatt is érdemes készíteni. Az uborka nagyon finom különböző ételek mellé vagy csak úgy magában is, a levéből pedig hűsítő italokat és krémlevest ...
Görögdinnye gazpacho
A görögdinnye gazpacho érdekes párosítása az édes gyümölcsnek, az uborkának és a paradicsomnak. Igazi nyári étel. Nagy melegben és jól lehűtve élvezhető a legjobban. És az sem utolsó szempont, hogy ...
Vichyssoise – A póréhagyma krémleves
Szeretem, ha egy ételnek története van. Különösen igaz ez akkor, mikor első ránézésre egy egyszerű, könnyen elkészíthető fogásnak tűnik. Aztán az első falat után rájövünk, hoppá, itt egy kicsit ...
Újévi lencsekrémleves borsókával
A lencsekrémleves egy egyszerű és gyorsan elkészíthető étel január 1-jére, hogy biztosítsa számunkra a szerencsét és a gazdagságot az új évben is. ...
Bajai halászlé házi készítésű tésztával
Bajai halászlét nagyon egyszerű készíteni. Nem kell hozzás más, mint jó minőségű alapanyagok, az arányok betartása és lelkesedés, amellyel főzzük. ...
Vasárnapi csirkehúsleves
“ Régente napi vendég volt a szüleim házánál a húsleves, az egy péntek kivételével, amikor böjtös ebédet ettünk. A helyzet azóta jelentékenyen megváltozott, s ma az én házamnál legfeljebb, ha ...