Valahogy idén is úgy alakult, hogy az iskolai adventi sütivásárra készülve megint egy pilóta kekszes recepttel készültünk. Tavaly saját készítésű pilóta kekszet sütöttünk, míg az idén a bolti pilóta kekszből készítettünk sütés nélkül színes golyócskákat.
A piltóta keksz gyerekkorom nagy kedvencei közé tartozik a vaníliás karikával együtt. Bár ma már kevesebbet fogyasztok belőle, azért mindig felfigyelek az olyan receptekre, amelyben szerepel a neve. Az alábbi sütireceptet a Stahl magazin téli számában találtam “Retró cake pop” név alatt. Ott a piltóta kekszből készült sütinyalókákat összetört Dunakavics cukorkában forgatták meg, hogy teljes legyen a retró érzés. Én golyókat készítettem a sütimasszából és gyerekeim javaslatára és aktív segítsége mellett azokat színes cukorkákban és csokis tortadarában forgattuk meg.
Érdemes kipróbálni. Mindenkinek ajánlom, aki
- egy kicsit nosztalgiázni akar,
- gyorsan és egyszerűen viszonylag nagy mennyiségben szeretne finom sütit készíteni,
- a gyerekkel együtt szeretne “sütögetni” konfliktusmentesen 🙂
Az adventi sütivásárra háromasával kis celofán zacskókba csomagoltuk és természetesen kislányom is vásárolt belőle:)
[su_spoiler title=”Tudásmorzsa: Pilóta keksz” open=”yes” style=”fancy” icon=”plus-circle” anchor=”Pilóta keksz”]A Pilóta kekszet 1960-tól gyártják. Abban az időben Telekesi József termelési vezető meghatározó személy volt a Győri Keksznél, és általában ő kezdeményezte és döntötte el a termékfejlesztés legfontosabb elemeit. A Pilóta keksz valójában egy termékkategória, a II. világháború során a vadász- és bombázópilóták túlélőcsomagjai tartalmaztak kekszet és csokoládét. Nagy valószínűséggel innen származik a neve. Az első években a termék kakaós keksz és piskótalap töltésével készült. 1968-ban vásárolt a Győri Keksz elődje néhány csomagológépet, amellyel a Pilótát 20 dkg-os rúd formájú csomagolásban szándékozták gyártani. Nagy gondot okozott, hogy a piskóta mérete változó volt, amit a csomagológép nem tolerált, ezért a fehér lapot piskótáról kekszre váltották, így alakult ki a keksz jelenlegi formája. Forrás:http://index.hu/gazdasag/magyar/retrosnack/[/su_spoiler]
Megjegyzés a recepthez: A mascarpone mennyiségénél megadok egy “tól-ig” mennyiséget is. Fontos, hogy apránként adagoljuk a mascarponét a morzsához, nehogy az elkészült massza túl lágy legyen. Amennyiben hűtés után túl keménynek érezzük a sütimasszát, még utólag is keverhetünk bele mascarponét. Nekem a 80 dkg darált kekszhez és a 13 dkg porcukorhoz egy doboz, 25 dkg-os mascarpone elég volt.
A golyókat ízlés és fantázia szerint bármibe beleforgathatjuk (darált keksz, darált dió, kókuszreszelék…).
- 80 dkg Pilóta keksz
- 13 dkg porcukor
- 25 dkg mascarpone (21 dkg-32 dkg)
- Forgatáshoz
- Színes cukorkák
- Csokis tortadara
- A kekszet morzsásra darálom, lehetőség szerint robotgépben.
- Átöntöm egy nagyobb tálba, hozzáadom a porcukrot és fokozatosan adagolva hozzá a mascarponét addig keverem, amíg formázható állagúvá nem áll össze.
- A sütimasszát frissentartó fóliával lefedve 1 órara a hűtőszekrénybe teszem.
- Diónyi golyókat formázok a masszából és tetszés szerinti forgácsba forgatom, majd kisebb papír kapszlira helyezem.
Recent Comments